Was gibts Neues?

Anders Ale

Eine Brauerei für Lübeck! Zu lang hatte Lübeck keine eigene Craft Bier Brauerei - damit ist es jetzt vorbei! Wir möchten die Stadt nachhaltig prägen und dazu brauchen wir Euch!
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Da isses, unser Milkshake IPA namens Coconut Unicorn🥥🦄 Und die erste Version hat ganz schön Wumms🤪

In der Nase habt ihr ordentlich Noten von Kokosnuss🥥👃🏽 Auf die Zunge trifft dann ein cremig-süßer Geschmack, gefolgt von einer Grapefruit-artigen Bitterkeit, die uns einfach an #campari erinnert😅

In der Flasche bekommt ihr unser Coconut Unicorn nur exklusiv bei @craftbeerrockstars, @h7_luebeck und natürlich bei uns 😉
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#andersale #lübeck #brauerei #milkshakeipa #coconutunicorn #exklusiv
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[Werbung da Markennennung]
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Letzte Woche noch auf der schönen Insel Fehmarn, nun bei uns in der Brauerei🤩 Unser Collab Sud "Flügge" ist ab heute in der Flasche und natürlich vom Fass bei uns verfügbar🍻

Zusammen mit @knustbier und @locksmith_brewing haben wir für euch ein herrlich leichtes Summer Ale mit dezenten Malznoten gebraut. Zudem haben wir in sehr limitierter Auflage noch das leckere Weizen von Knust sowie das super fruchtige Brut IPA von Locksmith im Angebot🤤

Schnell sein lohnt sich, denn wenn alle, dann alle😉

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#locksmithbrewing #andersale #knustbraumanufaktur #supportyourlocalbrewery #summerale #flügge #werzuerstkommttrinktzuerst @ Anders Ale
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🕒Geänderte Öffnungszeiten - diese Woche🕙

Da uns wieder ein schönes, langes Wochenende bevorsteht, öffnen wir unseren Ausschank/Lagerverkauf morgen (Freitag, 29.05.) bis 22 Uhr🍻 Und es wird noch besser: ab 16 Uhr haben wir am Freitag einen Foodtruck von Holsteiner auf unserem Hof!🍽🤤

Aber auch heute haben wir von 15 bis 20 Uhr geöffnet! Kommt vorbei und genießt ein frisch gezapftes Bier (oder 2 oder 3 oder...)😉

Anders Ale

Eine Brauerei für Lübeck!

Zu lang hatte Lübeck keine eigene Craft Bier Brauerei – doch das hat sich nun geändert! Seit dem 29. September 2018 haben wir geöffnet und brauen fleißig spannende Biere für euch.

Unser Ziel ist es, die Stadt nachhaltig zu prägen und interessierten, offenen Menschen eine lokale Anlaufstelle für geschmackvolle Craft Biere zu geben.

Meine ersten Erfahrungen mit der Herstellung von Bier habe ich bereits im Alter von 16 Jahren während eines Auslandsjahres in Australien gesammelt. Dort ist Hobbybrauen schon seit längerem weit verbreitet. Der Prozess sowie das Kombinieren von Zutaten um verschiedene Biergeschmäcker zu beeinflussen, haben mich schon damals stark interessiert.

Zu meinem Hintergrund gehören meine Bachelorabschlüsse in Biotechnologie und Mikrobiologie, ein Master in Molekularmedizin sowie einem Doktortitel in Biochemie.

Es war mir immer wichtig meine Studienfächer nach Schwerpunkten auszuwählen, die mich dazu befähigen, Brauprozesse sehr gut zu verstehen. Zu diesem Zweck habe ich Kurse wie Lebensmittelmikrobiologie belegt und mir somit ein breites Wissen im Bereich Mikrobiologie angeeignet. Diese Kenntnisse helfen mir insbesondere im Bereich der Qualitätssicherung und bei der Führung von Hefekulturen.

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