Anders Ale

Eine Brauerei für Lübeck! Zu lang hatte Lübeck keine eigene Craft Bier Brauerei - damit ist es jetzt vorbei! Wir möchten die Stadt nachhaltig prägen und dazu brauchen wir Euch!
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Ihr wolltet schon immer Mal bei uns hinter die Kulissen schauen?🕵🏽‍♂️
Dann bucht euch jetzt ganz bequem über unsere Homepage eine unterhaltsame Tour durch die Brauerei🎟️ Dabei probiert ihr 5 Biere vom Fass und könnt so viele Fragen stellen, wie euch einfallen🍻

Außerdem bleibt der Ausschank nach der Tour bis 20 Uhr geöffnet🙌🏼

Schaut einfach in unseren Kalender - wir haben das Jahr schon Mal durchgeplant und jeden Monat eine Tour im Angebot🗓️

#brauerei #brauereitour #beertasting #andersale #geschenkideen #regional
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🇦🇺Australia, you've been so good to us🇦🇺

4 Wochen lang haben wir die Craft Beer Szene in Down Under erkundet - natürlich nur ansatzweise, weil es einfach sehr sehr viele Mikro/Nanobrauereien gibt😅 Und selbst die großen Brauereien wie @cascade.brewing oder @coopersbrewery machen absolut trinkbare Ales👍🏽

Ein Highlight der besonderen Art: als ein Opossum einfach von der Decke einer Brauerei fiel und dann langsam davon trottete😁 der Tourguide hat sich jedenfalls nicht dran gestört und die Brauereiführung entspannt fortgeführt🤷🏼‍♂️

Mit den vielen gesammelten Ideen gehen wir nun voll motiviert an die Arbeit💡 für 2020 haben wir uns definitiv vorgenommen ein paar ganz neue Bierstile für euch zu brauen🤓

#lübeck #andersale #australien #beer #craftbeernocrapbeer #beertasting #opossum #wennbierdeinberufist @ Australia
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Wir wünschen euch allen ein fantastisches Jahr 2020! Hoffentlich seid ihr gesund und munter mit gutem Bier rüber gerutscht😉

Wir verabschieden uns nun erst mal in den langersehnten Urlaub - die Batterien müssen unbedingt wieder aufgeladen werden, damit wir im Februar wieder mit frischen Ideen leckeres Bier brauen können 🍻☀️

Im Januar bleibt der Ausschank und Lagerverkauf bis auf weiteres zu - nur am 10. Januar öffnen sich die Türen von 16-20 Uhr☝🏽

#brauerei #craftbeernocrapbeer #urlaubsreif #sonnetanken #hoffentlichhabenwirnichtsvergessen

Anders Ale

Eine Brauerei für Lübeck!

Zu lang hatte Lübeck keine eigene Craft Bier Brauerei – doch das hat sich nun geändert! Seit dem 29. September 2018 haben wir geöffnet und brauen fleißig spannende Biere für euch.

Unser Ziel ist es, die Stadt nachhaltig zu prägen und interessierten, offenen Menschen eine lokale Anlaufstelle für geschmackvolle Craft Biere zu geben.

Meine ersten Erfahrungen mit der Herstellung von Bier habe ich bereits im Alter von 16 Jahren während eines Auslandsjahres in Australien gesammelt. Dort ist Hobbybrauen schon seit längerem weit verbreitet. Der Prozess sowie das Kombinieren von Zutaten um verschiedene Biergeschmäcker zu beeinflussen, haben mich schon damals stark interessiert.

Zu meinem Hintergrund gehören meine Bachelorabschlüsse in Biotechnologie und Mikrobiologie, ein Master in Molekularmedizin sowie einem Doktortitel in Biochemie.

Es war mir immer wichtig meine Studienfächer nach Schwerpunkten auszuwählen, die mich dazu befähigen, Brauprozesse sehr gut zu verstehen. Zu diesem Zweck habe ich Kurse wie Lebensmittelmikrobiologie belegt und mir somit ein breites Wissen im Bereich Mikrobiologie angeeignet. Diese Kenntnisse helfen mir insbesondere im Bereich der Qualitätssicherung und bei der Führung von Hefekulturen.

Jetzt neu bei Anders Ale: Meldet euch zu unserem Newsletter an, um immer auf dem Laufenden zu sein!

 

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