13 hours ago

Anders Ale

Alles neu macht der Mai 🙌 so auch unsere "Pforte" in die heiligen Hallen zur Brauerei 😁 Dank unseres neuen Nachbarns FH Car Design - Die Folienarmy findet man nun noch ein wenig besser zu uns 👣 ... See MoreSee Less

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5 days ago

Anders Ale

Super Nachrichten aus dem CITTI Markt🥳 Es wurde fleißig umgeräumt und wir können uns über die Platzierung definitiv nicht beschweren👏

Und wer heute oder morgen nicht so in Shoppinglaune ist, der ist natürlich herzlich in unseren Ausschank ab 17 Uhr eingeladen🍻 trotzt dem Wetter und kommt vorbei!
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3 weeks ago

Anders Ale

UPDATE: Schaut mal in unseren Beitrag vom 16.05.19 🙌

Da wir immer wieder mal gefragt werden, wo genau man uns denn im CITTI Markt in Lübeck findet 🙈 Hier nun die aktuelle Position unserer Biere! Viel Spaß beim Einkaufen 🛒 😊
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3 weeks ago

Anders Ale

Wenn selbst unser jüngster Mitarbeiter von den Zapfhähnen losgeeist werden muss, hat das einen guten Grund 😁

Die nächsten zwei Tage sind wir bei den Kieler Craft Beer Days 🍻 welche Sorten wir da am Start haben, verraten wir euch noch 🤓

Daher bleibt unser Ausschank morgen (03. Mai) geschlossen - kommt dafür heute zu uns und versüßt euch das launige Wetter! Ab 17 Uhr läuft das Bier in Strömen 😉

#lübeck #kiel #craftbeer #kielercraftbeerdays #ausschank #beerbaby #familybusiness
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3 weeks ago

Anders Ale

🌞 Tanzt in den Mai mit uns 🌞 Morgen ab 15 Uhr öffnen wir die Tore für euch!

🎶Dann gibt's auch wieder Livemusik von Northern Blue Light auf die Ohren🎶
Unser Grill steht ebenso bereit - bringt einfach mit, was euch schmeckt und brutzelt euch was leckeres (Teller und Besteck sowie Soßen haben wir da) 🍽️ und das aller wichtigste... *Trommelwirbel* morgen kommt unser frisch gebrautes Crazy Cucumber Ale an den Zapfhahn 🤤🥒🍻 ein Gurkenbier zum reinlegen 😁 @ Anders Ale
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Anders Ale

Eine Brauerei für Lübeck!

Zu lang hatte Lübeck keine eigene Craft Bier Brauerei – doch das hat sich nun geändert! Seit dem 29. September 2018 haben wir geöffnet und brauen fleißig spannende Biere für euch.

Unser Ziel ist es, die Stadt nachhaltig zu prägen und interessierten, offenen Menschen eine lokale Anlaufstelle für geschmackvolle Craft Biere zu geben.

Meine ersten Erfahrungen mit der Herstellung von Bier habe ich bereits im Alter von 16 Jahren während eines Auslandsjahres in Australien gesammelt. Dort ist Hobbybrauen schon seit längerem weit verbreitet. Der Prozess sowie das Kombinieren von Zutaten um verschiedene Biergeschmäcker zu beeinflussen, haben mich schon damals stark interessiert.

Zu meinem Hintergrund gehören meine Bachelorabschlüsse in Biotechnologie und Mikrobiologie, ein Master in Molekularmedizin sowie einem Doktortitel in Biochemie.

Es war mir immer wichtig meine Studienfächer nach Schwerpunkten auszuwählen, die mich dazu befähigen, Brauprozesse sehr gut zu verstehen. Zu diesem Zweck habe ich Kurse wie Lebensmittelmikrobiologie belegt und mir somit ein breites Wissen im Bereich Mikrobiologie angeeignet. Diese Kenntnisse helfen mir insbesondere im Bereich der Qualitätssicherung und bei der Führung von Hefekulturen.

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