19 hours ago

Anders Ale

Hier entsteht gerade etwas ganz besonderes und wir dürfen dabei sein⛵🛠️

Unser Freund Nils vom @sfachl_official in Ottensen wird dieses Schmuckstück in den nächsten Wochen in ein Restaurant inklusive einer kleinen Verkaufsfläche mit den bekannten 'sFachl Spezialitäten verwandeln✨ dann soll der Lieger Caesar seinen Platz inmitten des Sandtorhafens finden⚓

Warum wir euch das alles erzählen? Weil ihr uns in Hamburg dann nicht nur in Flaschen an zwei Orten bekommt, sondern es auch endlich einen Ausschank vom Fass mit unseren Bieren geben wird🤩🍻

Wir halten euch auf dem Laufenden!

#andersale #sfachlhamburg #liegercaesar
#hamburghafen #handgemacht
#ausschank #bierbierbier @ Hamburg Hafen
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1 day ago

Anders Ale

Schaut mal, wen wir da zu Besuch hatten 🐐 die kleine Freie Ziege Lübeck 😊 ... See MoreSee Less

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1 week ago

Anders Ale

Der Countdown läuft ⏱️ in genau 2 Wochen erwarten wir euch zu unserer Sommer-Gourmet-Party 🥳 zusammen mit @hortus_palinka und weiteren Freunden wird es leckere, selbstgemachte Spezialitäten geben 🤤

🔹Palinka - ungarischer Obstbrand in zahlreichen Geschmacksrichtungen
🔹 Käse aus Rumänien
🔹 Frisch gebackenes Brot aus Hamburg

Zudem stellen wir euch wie immer unseren Grill zur Verfügung! Bringt euch mit, was euch schmeckt und haut es auf unseren Grill 😎

Wir freuen uns auf euch!

#andersale #lübeck #leckerschmecker #palinka #brauerei #grillen #selbstgemacht #gourmet
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2 weeks ago

Anders Ale

Wenn es doch nur wirklich so schnell gehen würde😁 Noch erfordert unsere Flaschenabfüllanlage 💯%ige Zuwendung und vor allem Zeit.

Aber das hat bald ein Ende🙌🏼 Die neue, vollautomatische Abfüllanlage ist bereits in der Produktion und hoffentlich im Frühherbst bei uns🤩 was freuen wir uns drauf😁

#lübeck #brauerei #andersale #bier #craftbeer #handarbeit #flaschenabfüllung #gummistiefelliebe
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1 month ago

Anders Ale

Mal ein Bild aus der Kategorie "liebe deinen Job, auch wenn er dich nicht liebt" 😁 und nein, der Hefebecher wurde nicht ausgetrunken, auch wenn es so aussieht 😜 die Hefe heizt nun unserem frisch gebrautem Wheat Ale ein🙌🏼

#andersale #lübeck #brauerei #craftbeer #wheatale #hefe #brewerslife #brauenmitliebe #reiffürdiewaschmaschine
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Anders Ale

Eine Brauerei für Lübeck!

Zu lang hatte Lübeck keine eigene Craft Bier Brauerei – doch das hat sich nun geändert! Seit dem 29. September 2018 haben wir geöffnet und brauen fleißig spannende Biere für euch.

Unser Ziel ist es, die Stadt nachhaltig zu prägen und interessierten, offenen Menschen eine lokale Anlaufstelle für geschmackvolle Craft Biere zu geben.

Meine ersten Erfahrungen mit der Herstellung von Bier habe ich bereits im Alter von 16 Jahren während eines Auslandsjahres in Australien gesammelt. Dort ist Hobbybrauen schon seit längerem weit verbreitet. Der Prozess sowie das Kombinieren von Zutaten um verschiedene Biergeschmäcker zu beeinflussen, haben mich schon damals stark interessiert.

Zu meinem Hintergrund gehören meine Bachelorabschlüsse in Biotechnologie und Mikrobiologie, ein Master in Molekularmedizin sowie einem Doktortitel in Biochemie.

Es war mir immer wichtig meine Studienfächer nach Schwerpunkten auszuwählen, die mich dazu befähigen, Brauprozesse sehr gut zu verstehen. Zu diesem Zweck habe ich Kurse wie Lebensmittelmikrobiologie belegt und mir somit ein breites Wissen im Bereich Mikrobiologie angeeignet. Diese Kenntnisse helfen mir insbesondere im Bereich der Qualitätssicherung und bei der Führung von Hefekulturen.

Jetzt neu bei Anders Ale: Meldet euch zu unserem Newsletter an, um immer auf dem Laufenden zu sein!

 

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